Die Unternehmer der Restaurant- und Gastronomiebetriebe der Insel Sal haben sich zusammengeschlossen und den Restaurantverband „Crioulos der Insel Sal“ gegründet.

Américo Soares, Vorstandsvorsitzender des Verbandes, sagt, dass dies der richtige Zeitpunkt für die seit langem notwendige Gründung des Verbandes sei, da nun genügend Zeit dafür zur Verfügung stehe.

"Da wir gerade mehr Zeit hatten, beschlossen wir, mit einer gewissen Dringlichkeit, diesen Verband zu gründen, um die Interessen dieser Sparte zu verteidigen. Unser Ziel ist es, unseren Verband rasch zu legalisieren, der Kammer für Tourismus beizutreten, um bei den nächsten Wahlen als inklusives Mitglied eines Organs in der Kammer selbst teilzunehmen, was uns mehr Kraft gibt, denn nur wir wissen, was wir im Moment erleiden. Und wir fallen immer weiter zurück".

Der Besitzer des Restaurante Américo‘s weist auf das Beispiel dessen hin, was er selbst als nationaler Catering-Unternehmer erlitten hat, obwohl er, wie er sagt, enorme Investitionen in diesem Sek-tor getätigt hat.

"Es ist traurig, wenn man an das glaubt, was von der Regierung, von den lokalen Behörden getan wird, um dieses Wachstum und diese Entwicklung unseres Landes zu begleiten. Ich stehe zum Bei-spiel nicht auf der Liste der empfohlenen Restaurants in der Stadt Santa Maria. Wie Sie sehen, haben viele der ausländischen Restaurants, die hier waren, geschlossen und sind verschwunden".

Milú di Funaná, ebenfalls Besitzerin eines Restaurants in Santa Maria, glaubt, dass der Verein zur Lösung der Probleme der praktisch ignorierten Sparte beitragen wird.

"Die Gastronomiebetreiber hier, die keine Staatsbürger sind, haben das Boot verlassen, sind verschwunden. Deshalb müssen wir uns hier zusammenschließen, um zu zeigen, dass wir mit unserer Arbeit in der Lage sein werden, unsere Kunden herbei zu bringen und sicher und erfolgreich neu zu starten".

Laut einem der Verantwortlichen des Verbandes ist dies der richtige Zeitpunkt, um das nationale Geschäft besser zu bewerten und er glaubt, dass die Regierung diese Notwendigkeit kennt und sich dieser Notwendigkeit bewusst ist.

"Wir sind Matrosen desselben Bootes und das Ziel ist es, dieses Boot in einen guten Hafen zu bringen. Wenn nicht, sinken wir. Wenn das Boot sinkt, sinken wir alle, von der Regierung bis zum Kleinsten. Und das will keiner von uns, kein Kapverdier".

Der Restaurantverband Crioulos der Insel Sal hat sich bereits konstituiert und die Leitungsorgane wurden bei einem Treffen mit den Geschäftsleuten des Restaurant- und Gastronomiesektors, das am Freitagnachmittag in der Stadt Santa Maria stattfand, vereidigt.

Quelle: Empresários de restauração e bebidas criam Associação de Restaurantes Crioulos da Ilha do Sal