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Nützliches von A-Z

Hier sammeln wir allerlei Nützliches und Wissenswertes. Haben Sie eine Anregung oder Ergänzung, dann schreiben Sie uns. Fehlt etwas ganz wesentliches, dann schreiben Sie uns ebenfalls. Wir werden uns bemühen, die Informationen aufzutreiben.

Essen und Trinken  Dolmus & Co. Geld  Reisegewinn  Klima Pensionen  Organisierte Ausflüge Reiseliteratur Sprachführer Tursu

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Essen und Trinken

Viele türkischen Gerichte sind eine Kombination aus Fleisch und Gemüse. Dabei werden oft Hammel - und Lammfleisch verwendet, manchmal auch Rind - und Kalbfleisch.

Eine kleine unvollständige Zusammenstellung:

  • Bonfile - Beefsteak.
  • Kuzu haslama - Lammknöchel im Eintopf.
  • Kimali yumurta - Ei mit gehacktem Lamm - oder Hammelfleisch in Brotfladen gebacken.
  • Patlican dolmasi - mit Hackfleisch und Reis gefüllte Auberginen.
  • Patlican kebabi - Auberginen mit Lammfleisch.
  • Piber dolmasi - gefüllte Paprika.
  • Taz kebab - Gulaschähnliches Gericht.
  • Döner kebab - wohl für niemanden was unbekanntes
  • Iskender kebab - Fleischstücke vom Drehspieß, auf geröstetem Fladenbrot mit Yoghurt und Tomatensauce
  • Sis kebab - Fleischstücke auf langen Grillspießen
  • Izgara kebab - am Spieß gegrillte Hackfleischbällchen, pikant gewürzt
  • Salcali köfte - Lammfleischklöse mit Gemüse in Fleischbrühe
  • Sebzeli köfte - gebratene Fleischbällchen mit Tomaten
  • Pirzola - Lammkotelett

Dolmus & Co.

Auto

Wir hatten für 2 Tage einen Fiat 131 (Sahin S 1,6l) für insgesamt 130 DM von einem privaten Vermieter (Graf). Die Angebote lagen so zwischen 70 und 80 DM bei den privaten Vermietern für 1 Tag, bei mehreren Tagen gabs Rabatt. Allerdings ließ sich der Rückwärtsgang meist erst nach vielem Zureden einlegen. Vor allem, wenn Sie nur für 1 oder 2 Tage ein Auto mieten sollten Sie darauf achten, das Auto mit vollem Tank zu erhalten. Sonst zahlen Sie schnell noch 10-15 DM für den Sprit drauf.

Dolmus

Dolmus sind Sammeltaxis/Minibusse, mit 14 bzw 20 Sitzplätzen, die auf bestimmten Lokalen und regionalen Strecken verkehren. Das Fahrziel ist auf einem Schild an der Windschutzscheibe angegeben. Der Fahrpreis richtet sich nach der zurückgelegten Strecke. Obwohl es festgelegte Haltestellen gibt, kann ein Dolmus, der wesentlich billiger als ein Taxi ist, durch Handzeichen überall angehalten werde. Dolmus heißt auf Türkisch voll oder besetzt und bedeutet, daß es keine festgesetzten Abfahrtszeiten gibt, sondern daß der Fahrer losfährt, wenn der Bus voll ist oder halt nach angemessener Zeit. Fahrplanmäßig sind nur die Zeiten des ersten und des letzten Busses interessant. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie in Antalya am Otogar oder in Kemer am Dolmus-Bahnhof einsteigen und der Bus bei der Abfahrt eventuell ziemlich leer ist. Bis der Bus das Stadtgebiet verläßt, hat er bei einer Stadtrundfahrt genügend Reisende aufgesammelt.
Z.B. gibt es eine Linie, die vom Dolmus-Bahnhof in Kemer nach einer Rundfahrt durchs Stadtgebiet die ganze Küste entlang über Göynük und Beldibi an den ganzen Clubanlagen vorbei bis Antalya fährt. Dementsprechend lange ist auch die Fahrtzeit.
Daneben gibt es eine Linie, die bis Camyuva und bei Bedarf weiter bis Tekirova fährt.

Städtische (belediye) Busse

Die Stadtbusse fahren Rundstrecken in der Stadt, sind sehr billig und entsprechend voll. Man sollte falls möglich, den Dolmus den Vorzug geben.

Regional und Überlandbusse

Sie sind die schnellste Verbindung, um z.B. von Antalya nach Kemer zu kommen, da der Fahrer sie zwar überall aussteigen läßt, er jedoch auf der Hauptverkehrstraße bleibt. Für die Strecke nach Ulupinar bzw. Olympos brauchen Sie den Regionalbus, der von Antalya nach Finike fährt. Vor allem auf der Rückfahrt nach Kemer kann es Ihnen passieren, daß Sie nicht bis zum Dolmus-Bahnhof in Kemer kommen, sondern oben an der Hauptverkehrsstraße rausgelassen werden.

Tip
Wenn Sie feststellen, daß mehrere Fahrgäste (Touristen wie Sie) auch nach Kemer-Stadt wollen, verhandeln Sie mit dem Fahrer beziehungsweise besser noch mit dem Busbegleiter. Bei entsprechender Anzahl werden Sie bis knapp vor den Busbahnhof gefahren.

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Devisen

bar oder am EC-Automaten, da bei Schecks bis zu 30 DM als Bearbeitungsgebühr einbehalten werden.
- sogar die Banken in Deutschland empfehlen dies, da der Kurs dort um ein vielfaches besser ist
- Change im Flughafengebäude von Antalya direkt bei der Gepäckausgabe

Dazu aus einem Eintrag in unser Gästebuch: Ich bin soeben von der Südtürkei zurückgekommen. Es hat mir sehr gut gefallen. In Eurer Beschreibung sollte verstärkt darauf hingewiesen werden, dass man für die Reise am Besten nur DEM mitbringt. Alle Preise sind in der Region Kemer in DM und die Händler rechnen immer zuerst die DM in türk. Lira um! © Beat Caluori

Ähnliche Erfahrungen haben wir in Side und Umgebung Ostern '98 gemacht. Für den Dolmus, wenn Sie sich im Landesinnere bewegen, oder für normale einheimische Geschäfte & Cafes in Kemer im Herbst '97 können wir dies jedoch nicht bestätigen.

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Reisegewinn

Immer wieder fragen Leser nach, daß Sie eine günstige Reise in die Türkei gewonnen hätten, und was denn davon zu halten sei.

Entweder Sie haben einen Fragebogen von media umfrageservice, von Claritas oder wem auch immer ausgefüllt, und dann gewonnen. Oder Sie erhalten einfach so eine Einladung des Fördervereins von Antalya zu einer Gratis-Testreise in die Türkei.

Unsere Meinung dazu: Gehen Sie in ein Reisebüros Ihres Vertrauens und lassen Sie sich ein Angebot machen für eine ähnliche Reise. In aller Regel werden Sie feststellen, das Sie kein Schnäppchen machen, sondern für Ihren Gewinn ungefähr auch den Preis zahlen, den die Reise bei ganz normaler Buchung auch gekostet hätte. In diesem Fall haben Sie meist sogar noch Glück gehabt.

In der Ausgabe 1/99 des Testheftes der Stiftung Warentest warnt eine Kolumne sogar ausdrücklich vor solchen und ähnlichen Gewinnen:
Doch leider wird einem nichts geschenkt. Wer nicht mit Wildfremden das Zimmer teilen will, zahlt einen kräftigen Einzelzimmerzuschlag. Das selbe gilt für Halb und Vollpension. Wollen Sie eine Begleitperson mitnehmen, kostet das einen Sonderpreis: meist mehr, als ein Urlaub für zwei Personen im Reisebüro kosten würde. Test-Leser beschwerten sich über abgelegene Hotels, schlechte Organisation, nicht angekündigte Aufpreise vor Ort, fehlende Reiseversicherungsscheine, penetrante Werbeveranstaltungen
(vgl. test 1/99, S. 7)

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Klimawerte

Kemer

Wetterübersicht von Kemer

Antalya

Monat J F M A M J J A S O N D
Mittl. tägl. Max in °C 15 16 18 21 25 30 34 34 31 26 21 17
Mittl. tägl. Min in °C 6 7 8 11 15 19 23 23 19 15 11 8
Mittl. Nieder schlag in mm 255 143 86 41 26 10 2 3 10 53 115 284
Tage mit Niederschlag 14 11 8 6 5 2 1 0 1 6 8 12
Monatsmittel Wasser in °C 16 16 16 17 20 23 25 27 26 23 20 18
In den Monaten Juli und August ist es sehr schwül,
im Juni und September immer noch schwül

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Pensionen und Übernachtungen

Auf unsren Reisen sammeln wir auch immer Adressen und Prospekte von Hotels und Pensionen, wo wir uns vorstellen könnten, beim nächstenmal ein oder mehrere Tage dort zu bleiben.

Kemer

Das Sevil (Pansiyon, Cafe, Bar) - Hastane Ca. No. 11 - Tel/Fax: (0090) 242 - 814 42 96, 13 Zimmer, ab DM:

Çýralý

Olympos Lodge Hotel - Tel:+90-(242)8257171/72 - Fax:+90-(242)-8257173 Adress:Ulupýnar Köyü,Çýralý Mevkii Kemer/Antalya/Türkei Schreiben an uns
For two persons a one night 270 DM. included breakfast and dinner (Half Board) gsc, 15.7.2000, nach einer Email von Kaan Yenigül

Olympos

Kadir's Yörük Tree Hous - (0090) 242 - 892 12 50 - Baumhäuser, ab DM: 10

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Organisierte Ausflüge

Damit Sie sich eine Vorstellung machen können, welche Ausflüge zu welchem Preis angeboten werden, ein paar Beispiele des Veranstalters "Lilha Reisen" (Kemer, Atatürk Bul.,). Bei allen Veranstaltungen Transfer vom/zum Hotel zwischen Beldibi und Kekirova
  • 2 Tage Pamukkale inklusive Gebühren und H/P im ***** Hotel: 59 DM
  • 3 Tage Kappadokien (Konya u. Görem) inkl H/P im *** Hotel: 125 DM
  • Tagesausflug: Myra, Kekova: 35 DM
  • Tagesausflug: Perge, Aspendos: 25 DM
  • Bootsfahrt: Phaselis, Olympos inkl. Mittagessen: 45 DM
Es war schon Nachsaison, darum gab es z.B. die Myra-Tour bei einem anderen Veranstalter (Maxwell) schon für 28 DM. (Ebenfalls laut Prospekt). Und der dritte (Archipel) wollte immer noch 50 DM dafür.

Ob es Spaß macht, bei einer Jeep-Safari mit 60 bis 100 Leuten im Pulk zu fahren, wissen wir leider nicht.

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Sprachführer

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Hueber - Der Sprachführer Türkisch

F.J. Lehmanns Der Sprachführer: Türkisch
1996
12,80 DM

Wir hatten diesen praktischen Sprachführer aus dem Max Hueber dabei. Den Pons können wir nicht empfehlen, da er nicht einmal eine Lautschrift hat.

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Ausspracheregeln

Für die türkische Sprache gibt es folgende Besonderheiten C ein weiches dsch wie Dschungel
Ç ein hartes tsch wie Deutsch
G-circonflex eher wie das deutsche h; wird nicht ausgesprochen, sondern diehnt dern vorangegangenen Vokal
H wird im Anlaut gehalten wie Haus
j ein stimmhaftes sch wie in Gragage
I ohne '.' wird mehr in der Kehle gebildet, wie ein kehliges e
S wie z,ß Zug, Straße
S-cedil wie sch Schule, schön
v wie w Vase, Villa
y wie j Japan, ja
z wie s Sonne

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Türkische Tursu

Tursu ist in Essig-Knoblauch eingelegtes Gemüse. Die beste Zeit zur Herstellung ist im September, wenn es alles Gemüse auf den Markt gibt. Nach ca. 4 Wochen hat sich der Geschmack entfaltet. Das ganze hält sich ½ - ¾ Jahr im Kühlschrank.

Zutaten und Herstellung

Man braucht einen großen Behälter wie Tonkrug, Bottich mit Holzdeckel oder (Plastik)-Eimer mit Deckel.
Die einzelnen Bestandteile
  • Salzlake
    • den Behälter mit weniger als der Hälfte mit Wasser füllen (20l)
    • 750 g Salz verrühren ( 1 1/2 Pck.)
    • 1 Flasche (500 ml) türk. Essig BAKTAT (Rotweinessig)
    • Zitronensäure 1 Pck. (50 g)
    • 3 Pck. à 3 dicke Knollen Knoblauch (nicht sparen an Menge)
    • ca. 200 g Bund türkische Petersilie, ist gröber, aromatischer (sieht gröber aus)
    • kl. Bund Dillkraut 100 g
  • Gemüse
    • 3 x 3 gr. Knollen Knoblauch
      (am Vortag schon vorbereiten, wenn man weniger Arbeit hat)
      in einzelne Zehen zerlegen und in gr. Wasserschüssel legen
      läßt sich leichter schälen am nächsten Tag - in 1/4 Stck. schneiden
    • 3 kg Karotten (gr. Beutel)
      in der Mitte teilen un in 1/4 Stck., Stifte schneiden
    • 2 Köpfe Weißkohl
      grob geteilt, ruhig große Stücke, damit sie nicht auseinandergehen
    • 1 kg grüne Bohnenschoten
      putzen, schneiden, dritteln
      5 Minuten in kochendem Wasser garen
    • Paprika 2 rote, 2 gelbe
      in grobe Stück schneiden
    • Pepperoni - grüne 1 kg - rote (scharf) 1 Pfd.
      hineinstechen, schneiden, zum Saft ziehen
    • grüne Tomaten, 2 kg
      kleine Tomaten anpieksen
      große Tomaten 1/2 oder 1/4
    • Falls es gibt: 5 kg kleine Essiggurken (frische)
      Gurken waschen und hineinstechen paarmal mit Gabel, wegen Geschmack, ziehen lassen
  • Dann noch mehr Wasser, Knoblauch, Essig Salz zugeben, wegen der größeren Menge

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